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圆椒炒鸡蛋的做法

分类：中菜时间：2012-12-17 16:29:04

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做圆椒炒鸡蛋的材料,教您圆椒炒鸡蛋的做法,圆椒炒鸡蛋怎么做,如何做,看了做圆椒炒鸡蛋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

圆椒炒鸡蛋的做法

柿子椒炒鸡蛋

材料：柿子椒三个、鸡蛋两只

调料：蒜、植物油、盐、鸡精、醋、白酒、糖

做法：

1.将两个鸡蛋在碗内搅拌好，放入盐和鸡精；柿子椒去蒂切块；蒜切片；

2.起油锅，倒入搅拌好的鸡蛋，快炒，刚凝固就关火，用铲分开，上碟备用；

3.再起油锅，放入蒜片，爆出香味后倒入柿子椒，快炒几下，加入盐、糖，一点点醋和白酒；

4.翻炒至快熟时倒入鸡蛋，加点鸡精，炒匀即可。

圆椒炒鸡蛋的做法

嘟妈罗嗦：

1.加一点醋，能保持菜中的维生素C不容易被破坏；

2.鸡蛋不要炒老，炒老了色泽味道都打折扣，想更嫩滑一些可以在搅拌鸡蛋时加点水；

3.如果想柿子椒软一些，炒的时候可加点水，盖上盖子一会儿，就能变软。

圆椒炒鸡蛋的做法