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韭菜包鸡蛋的做法

分类：中菜时间：2012-12-17 14:06:03

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做韭菜包鸡蛋的材料,教您韭菜包鸡蛋的做法,韭菜包鸡蛋怎么做,如何做,看了做韭菜包鸡蛋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

韭菜包鸡蛋的做法

原料:

冷熟米饭或剩米饭、韭菜、红椒、鸡蛋、生姜和大蒜均少量
油、盐、米粉、味精

做法:

1、韭菜切碎，红椒切碎，生姜和大蒜切成细蓉，放进一大碗里。
2、在碗中先倒入盐，把所有菜碎拌匀以入味，再倒油、味精、米粉拌匀。(没有米粉,我用了生粉代替)

3、在米饭上先铺上一层调好味的韭菜碎，准备几个鸡蛋，就在韭菜碎中挖几个浅洞（不要露出白米饭），把整个鸡蛋打在洞里，在鸡蛋表面撒几粒盐，再把剩下的菜碎撒铺在鸡蛋表面(要铺薄)，让韭菜包裹好鸡蛋（不要露出鸡蛋）。
4、旺火蒸15分钟。

韭菜包鸡蛋的做法

**韭菜里一定要加油，否则在蒸制过程中易变黄。
**一定要放米粉。我放的是生粉，所以味道差很多，少了那种粘粘糊糊的感觉。