天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做鲫鱼萝卜汤的做法,详细步骤图解

鲫鱼萝卜汤的做法

分类：中菜时间：2012-12-17 13:46:41

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鲫鱼萝卜汤的材料,教您鲫鱼萝卜汤的做法,鲫鱼萝卜汤怎么做,如何做,看了做鲫鱼萝卜汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

鲫鱼萝卜汤的做法（营养靓汤）

鲫鱼萝卜汤的做法

主料：鲫鱼一条.白萝卜.黑木耳

调料：1）油.盐.鸡精
2）姜.葱

做法：
1）鲫鱼让鱼贩收拾好，自己拿回来再清洗干净.姜切片，一半塞在鱼肚子里面，白萝卜去皮，切成两半，再切成片，干黑木耳用水泡发，减去老蒂，待用.

2）锅烧热，放少量油，至6成热，下鲫鱼煎至两面发黄，再加另一半的姜片稍煎一下，加没过鲫鱼的开水，放入萝卜片和黑木耳，大火煮沸，再调至中火煮到白萝卜软烂即可，煮的中间要放入适量盐.

3）煮至汤色奶白，少许鸡精调味，放葱段即可.

【小蓝说】:

1）鱼肚子里面的黑膜一定要撕干净，不然煮出来的汤腥味很大.
2）一定要加热水，这样煮出来的汤汁是奶白色的.