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红烧芋头豆腐肉包的做法

分类：中菜时间：2012-12-16 15:19:53

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做红烧芋头豆腐肉包的材料,教您红烧芋头豆腐肉包的做法,红烧芋头豆腐肉包怎么做,如何做,看了做红烧芋头豆腐肉包的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

红烧芋头豆腐肉包的做法

主料：猪肉馅400克、炸豆腐泡250克、芋头400克

配料：盐3/2茶匙、白糖2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/2茶匙、料酒2茶匙、老抽2茶匙、酱油1茶匙、香油1茶匙、葱姜蒜适量

制作：

1、葱姜切末后放入肉馅中，加1/2茶匙的盐、1茶匙白糖、胡椒粉、料酒、酱油、1/4茶匙味精搅打上劲成内馅。

2、取一个炸豆腐泡，用尺板在一面插一个洞，用手挤开一点，放入肉馅。

3、用尺板把肉馅填入炸豆腐泡内压实。

4、依次把所有的肉馅填入炸豆腐泡内。

5、芋头去皮切成滚刀块。

6、起油锅，爆香葱姜蒜片，放入芋头和豆腐肉包略炒，加老抽、和剩下的盐、白糖、和适量水，大火烧开，加盖转小火煮20分钟，至锅内剩余少许汤汁时加味精调匀即可。

红烧芋头豆腐肉包的做法

关键：

1、炸豆腐泡内的肉馅一定要塞的满一点并压实，这样烧好以后才不会瘪下去。

2、加水以后不要时间过长，否则芋头会过烂不成型。