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生炒菜心的做法

分类：中菜时间：2012-12-16 14:07:22

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做生炒菜心的材料,教您生炒菜心的做法,生炒菜心怎么做,如何做,看了做生炒菜心的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

生炒菜心的做法

生炒菜心的做法
做法：

1、把摘好的菜远洗干净，沥一下水，

2、热锅下油（如果用肥肉榨油，炒出来的菜会更香），爆香姜块（可以用蒜蓉，因为我妈怕蒜头的味道，所以我家基本不用蒜头做菜），

3、放入菜心远加盐爆炒至转青，菜远就会出水，

4、翻炒后再盖上盖子焖3~5分钟（根据个人的口味）即可上碟。

菜远是广东话，是指菜前端最嫩的一段（大概是第二片大叶子前的位置），妈妈比较节省，摘到第三片叶子那里。