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豆豉蒸小排的做法

分类：中菜时间：2012-12-16 13:28:39

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做豆豉蒸小排的材料,教您豆豉蒸小排的做法,豆豉蒸小排怎么做,如何做,看了做豆豉蒸小排的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

豆豉蒸小排的做法（早茶点）

豆豉蒸小排的做法

材料：肋排剁小块，豆豉，蒜几瓣，姜几片，各种调味品。
豆豉蒸小排的做法

操作步骤：

P1：豆豉稍微切碎，蒜切末，姜切片备用。

P2：锅中放少许油烧热，下蒜末翻炒出香，再下豆豉翻炒一会儿盛出。

P3：炒好的蒜蓉豆豉和排骨混合，加料酒（我用的是丰收桂花陈）。

P4：加糖和少许的盐，因为豆豉本身已经有咸味。

P5：加淀粉一勺。

P6：加姜片。

P7：一起混合均匀。

P8：静置一旁腌制半小时。

P9：锅里一次加够水，大火烧开之后转中火，排骨上屉蒸40分钟即可。

试验后发现，除了豆豉的味道浓一些，排骨的颜色深一些之外，味道还是很正宗很好吃的！

而且好吃又简单啊~ 做饭新手也能轻松做出来，是不是呢？
豆豉蒸小排的做法