椒油芋丝的做法

椒油芋丝的做法（清肠排毒）

材料：魔芋丝250克干香菇4个胡萝卜1根

调料：盐4克味精、盐各2克花椒少许

制法：

1、魔芋丝在开水中煮三分钟后过冷水、干香菇提前泡发后切丝、胡萝卜切丝绰水过冷水备用。

2、锅入适量油烧至五成热爆香花椒，放入香菇丝翻炒出香。

3、依次放入魔芋丝、胡萝卜丝及调料拌匀即可出锅。

唠唠叨叨：

1、魔芋尤其适合糖尿病患者和肥胖者。

2、本身无味，和谁搭配吸谁精华。

清肠排毒：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于排毒及肠道病症的治疗，同时能减少体内胆固醇的积累；

活血化瘀：魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。

抗癌消肿：魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤；

充饥减肥：魔芋是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，是理想的减肥食品，还可用于治疗糖尿病。

魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且因减肥健身、治病抗癌等功效风靡全球，并被人们誉为魔力食品、神奇食品、健康食品等。