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蒜薹炒腊肉的做法

分类：中菜时间：2012-12-15 13:42:17

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蒜薹炒腊肉的材料,教您蒜薹炒腊肉的做法,蒜薹炒腊肉怎么做,如何做,看了做蒜薹炒腊肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

蒜薹炒腊肉的做法（荤素搭配）

蒜薹炒腊肉的做法

【蒜薹炒腊肉】

蒜薹腊肉葱步骤：

1、腊肉用清水泡发一晚上。清水泡发的目的不单是去除肉的咸味，最主要的是腊肉的肉皮不经泡过的话，压根切不动。

2、腊肉切方块用水煮。

蒜薹炒腊肉的做法
3、煮好的腊肉。一定不要煮太久，肉皮稍能用筷子穿透就可以，因为腊肉的肥肉最容易煮化掉，那样的话切片都成问题。

蒜薹炒腊肉的做法
4、腊肉尽可能切薄的片，准备葱和蒜薹。

蒜薹炒腊肉的做法
5、腊肉入锅小火煎，不要大火，火大了油一下煎出来，肉片儿就焦了。

蒜薹炒腊肉的做法
6、煎出灯盏窝了。

蒜薹炒腊肉的做法
7、肉扒拉一边去，放蒜薹炒。

蒜薹炒腊肉的做法
8、起锅前放葱段一起，然后调盐味起锅。