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豆渣炒鸡蛋的做法
分类：中菜 时间：2012-12-14 14:48:06
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做豆渣炒鸡蛋的材料,教您豆渣炒鸡蛋的做法,豆渣炒鸡蛋怎么做,如何做,看了做豆渣炒鸡蛋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
豆渣炒鸡蛋的做法
材料: 豆渣1碗、鸡蛋4个、大红肠、香葱、盐、黑胡椒粉、高汤、食油、水淀粉
做法:
1.大红肠切小丁备用
2. 鸡蛋加少许水淀粉、盐、葱段打散备用
3. 豆渣加入一小碗的高汤炒熟后才盛出
4.热锅，倒入适量的食油，将打好的蛋液倒入锅中，在鸡蛋半生不熟的时候将炒过的豆渣和红肠丁倒入
5. 翻炒待鸡蛋熟后加入盐、黑胡椒粉调味，熄火盛出
6. 表面撒上少许黑胡椒粉
PS:早上打磨的一锅豆浆，一般来说豆渣都是摊豆渣饼的，但觉得没新意了，也不晓得怎么想到要用来炒鸡蛋的，尝试而已。
红肠是昨晚没有吃完的，就加进去了，这样也可以增香增色吧。
至于为什么加黑胡椒，呵呵～我乱来的，喜欢胡椒带点辛辣的香味，尤其是黑胡椒（因为香味比白胡椒重）
