可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的做法（荤菜-如何辨别真假八角）

可乐鸡翅：

鸡翅中、可乐250毫升、酱油少许、盐少许、葱姜片、八角一粒

可乐买百事可乐或者可口可乐均可。
鸡翅洗净，中间用刀斜切三刀，可以帮助入味。懒人也可省略，我就没切。

1、炒锅放油，烧热加入葱姜片和八角，煸炒片刻。

2、加入控干水份的鸡翅中，煸炒。

3、将可乐全部倒入锅内。

4、加入少许酱油调味，盖上盖子，大火炖20分钟左右。

5、到汤汁浓稠，放少许盐和味精即可出锅装盘。（这个根据自己的口味，酱油本身有咸味。我家口味都比较重，所以放了盐。）

双双唠叨：

1、鸡翅中洗净控干水份之后，可以在鸡翅正面斜着切三刀，可以帮助入味。

2、酱油本身有咸味，所以可根据个人需要添加盐，北方人的我口重些，所以我加了点。

来看一组来自网络的图片，你们仔细数数？是不是多瓣啊？

听着可怕不？想不想知道如何区分这真假八角呢？

八角茴香（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。

莽草（假大料）瓣角不整齐，大多为8瓣以上，瓣瘦长，尖角呈鹰嘴状，外表极皱缩，蒂柄平直味稍苦，无八角茴香特有的香气味。

这个菜我是早就吃进肚了，可是整理图片才发现，我这个菜里面的八角，貌似假八角呢！

介个可是俺在正规超市买的袋装的啊，这也会有假？赶紧的打开调料盒子找个究竟，这才发现，一袋八角已经所生无几，根本找不到一颗完整的！

哎，只能等下次再睁大双眼看个仔细了，这次就当买个教训吧！好在毒素还没有发挥作用，俺们一家还都生龙活虎滴呢！