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腌酱香芥菜丁的做法

分类：中菜时间：2012-12-13 12:35:21

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做腌酱香芥菜丁的材料,教您腌酱香芥菜丁的做法,腌酱香芥菜丁怎么做,如何做,看了做腌酱香芥菜丁的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

腌酱香芥菜丁的做法（冬季小咸菜）

腌酱香芥菜丁的做法

主料：芥菜疙瘩1个（约500克）

配料：盐1汤匙、白糖2茶匙、酱油2汤匙、白酒2汤匙

制作：

1、芥菜清洗干净。

2、把芥菜切成花生粒大小的小丁。

3、在芥菜丁中加入盐、白糖、酱油。

4、再加入白酒，搅拌均匀。

5、把拌好的芥菜丁放入保鲜盒内。

6、加盖置于阴冷处或者冰箱冷藏室，前3天每天翻动一次，再腌制20天左右就可以食用了。

腌酱香芥菜丁的做法

关键：

1、刚腌的前3天，一定要勤翻动，这样入味比较均匀，不容易变质。

2、腌好的酱菜入冰箱保存。