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湘味小炒茄子的做法

分类:中菜   时间:2012-12-12 15:26:44
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湘味小炒茄子的做法(湘菜)
湘味小炒茄子的做法原料:
茄子,辣椒,猪肉片,泡椒,酱油,盐,味精,糖,老醋,蒜,十三香粉。
做法:
1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
2.剁椒蒜切碎,猪肉切片,辣椒切丁。
3.锅内少热油煸炒猪肉至散白,下剁椒蒜煸炒。
4.下茄子煸炒,加酱油,盐,味精,糖,老醋,十三香粉继续翻炒。
5.盖上锅盖小火焖一会,加辣椒翻炒,水淀粉勾芡即可。
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