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桂林腐乳鱼的做法

分类：中菜时间：2012-12-12 14:22:20

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做桂林腐乳鱼的材料,教您桂林腐乳鱼的做法,桂林腐乳鱼怎么做,如何做,看了做桂林腐乳鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

桂林腐乳鱼的做法（荤菜）

桂林腐乳鱼的做法桂林腐乳鱼

主料：草鱼一条，盒装韧豆腐一块，青红椒各一根，西红柿一个，小葱适量

配料：啤酒一瓶，桂林腐乳两块，豆瓣辣酱一勺，白胡椒粉少许，盐，糖，老抽

桂林腐乳鱼的做法 1）豆腐切块，青红彩椒切象眼块，大蒜去皮，西红柿切块备用

2）草鱼处理干净后切块加料酒，盐，白胡椒粉少许腌制15分钟

3）腌好的鱼块裹干淀粉下锅煎炸

4）煎炸至鱼块定型，两面微微发黄后出锅备用

5）锅内放底油下入大蒜瓣小火炸至蒜瓣金黄

6）下入豆瓣辣酱炒香

桂林腐乳鱼的做法

7）下入西红柿一起翻炒

8）翻炒好后倒入啤酒一瓶

9）放入桂林腐乳，老抽，盐糖调味

10）汤汁开锅后下入鱼块及豆腐，盖锅盖中小火焖制15-20分钟

11）待鱼肉入味，汤汁收浓后，下入青红椒块翻炒均匀

12）最后下入小葱调味，出锅完成制作

桂林腐乳鱼的做法