腐乳鸡翅盖饭的做法

腐乳鸡翅盖饭的做法（荤菜）

原料：鸡翅膀腐乳汁青红椒葱姜料酒老抽等调味道

做法：

鸡翅膀清洗干净，从中间剁开（可以更好的入味，吃起来大小也方便），放入葱姜，倒入料酒腌制去腥半小时以上（这段时间我也没闲着，淘米，在电饭煲里做点大米饭啊~~）

锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒，加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒

放入两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅~~

大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收紧

将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅（家里只有青红椒了，咱也不能只吃肉是吧，要营养搭配）

注意：腌制过程，是决定鸡翅去腥的关键，所以最好12小时，而我尽量缩短了腌制的时间

炖鸡翅加入的水一定要是热水，你懂的，热胀冷缩被凉水一击，那肉啊，悲剧（适用一切肉类）

腐乳汁很咸了，所以最后不必加盐了，吃太咸不是什么好事~~

妈呀，太入味了，太好吃了，尤其对我这种前胸贴后背的来说，不但解饿，还解馋~~~请让我得瑟一会