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蛋花茄子的做法

分类：中菜时间：2012-12-12 11:59:57

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蛋花茄子的材料,教您蛋花茄子的做法,蛋花茄子怎么做,如何做,看了做蛋花茄子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

蛋花茄子的做法（素菜菜谱）

原材料：圆茄子、鸡蛋（两个）、耗油、酱油、老抽。

做法：

1.茄子洗净切小块儿备用。

2.鸡蛋打散。

3.起油锅，倒入鸡蛋，炒碎，并且撒入少量盐，捞出。

4.另起油锅，葱姜蒜爆香，倒入茄子翻炒。

5.放入适量耗油、老抽和酱油继续翻炒，可以适量加点开水。

6.茄子炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花，加适量盐翻炒均匀即可出锅。

蛋花茄子的做法