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红烧鸡块的做法

分类：中菜时间：2012-12-06 16:47:59

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做红烧鸡块的材料,教您红烧鸡块的做法,红烧鸡块怎么做,如何做,看了做红烧鸡块的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

红烧鸡块的做法

原料：鸡腿肉，淡奶油

配料：洋葱，胡萝卜，土豆，料酒，酱油，盐，糖

步骤：

红烧鸡块的做法

1，鸡腿肉切麻将牌大小的块，用料酒、蚝油（或酱油）、奶油腌大约20分钟。土豆去皮、切块后，泡在水里。胡萝卜切丁、洋葱切片。

红烧鸡块的做法
2，锅内放适量油加热，放入洋葱炒香。

红烧鸡块的做法
3，放入鸡肉翻炒。

红烧鸡块的做法
4，鸡肉变色后，放入胡萝卜和土豆翻炒。

红烧鸡块的做法
5，倒入酒。如果用白兰地之类的洋酒会更好，用料酒也可以。这个步骤也是稍微有别于一般的红烧做法。一般红烧是先倒酱油充分上色再倒酒，但是为了这道菜看起来更漂亮，我是先倒酒后用酱油。

红烧鸡块的做法
6，倒入生抽酱油。

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7，加适量盐。

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8，放少许糖。

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9，加入热水，不用很多。中火烧开转小火炖大约30分钟。

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10，倒入奶油提味即可。

红烧鸡块的做法
11，很有异国风味的红烧鸡块。

红烧鸡块的做法

如果先老抽酱油，后放酒，把胡萝卜和土豆变成蘑菇，还可以做成浓汁赤酱的奶油蘑菇鸡哦。