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萝卜干蒜苗炒腊肉的做法

分类：中菜时间：2012-12-06 12:57:06

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做萝卜干蒜苗炒腊肉的材料,教您萝卜干蒜苗炒腊肉的做法,萝卜干蒜苗炒腊肉怎么做,如何做,看了做萝卜干蒜苗炒腊肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

萝卜干蒜苗炒腊肉的做法（荤素搭配)

萝卜干蒜苗炒腊肉的做法

主料：萝卜干180克、腊肉80克、蒜苗50克

配料：盐1茶勺、老抽1茶勺、白糖2茶勺、味精1/4茶勺、料酒1茶勺、葱姜适量

制作：

1、萝卜干用清水泡发，腊肉蒸10分钟晾凉。

2、萝卜干改刀成条状，腊肉切片，蒜苗切段。

3、起油锅油温升至5成热时爆香葱姜，放入腊肉炒至腊肉变色。

4、放入萝卜干加盐、白糖、老抽、料酒翻炒4分钟，最后加蒜苗快速翻炒1分钟，加味精调味即可出锅。

萝卜干蒜苗炒腊肉的做法

关键：

1、腊肉要提前蒸过再用就会比较容易熟，口感也不会发柴。

2、蒜苗要最后加，才会保清香向的口感和翠绿的颜色。