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菠萝鸡片的做法

分类：中菜时间：2012-12-06 11:29:43

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做菠萝鸡片的材料,教您菠萝鸡片的做法,菠萝鸡片怎么做,如何做,看了做菠萝鸡片的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菠萝鸡片的做法

原材料:

**菠萝半个、鸡胸肉300克、红辣椒半只、鸡蛋1只、小葱2根。

调味料:

**调料A：料酒1大勺、淀粉1大勺、盐适量、植物油少量。

**调料B：植物油、白糖少许、盐、水淀粉、鸡精适量。

菠萝鸡片的做法

做法:

图1：鸡胸肉用刀斜片成片。

图2：加入大半个蛋清和调料A拌匀腌制10分钟左右。

图3：红辣椒切成象眼片，菠萝切方块，葱切段备用。

图4：锅烧热入油，入鸡肉片滑开。

图5：加入葱和红辣椒翻炒。

图6：加入糖、盐、菠萝片炒匀。

图7：加入鸡精，倒入水淀粉勾芡。

图8：翻炒片刻即可关火。

菠萝鸡片的做法

【经验与感怀】

**肉不粘锅的方法之一是要腌制时加点油。

**此菜炒制时间无需太长，否则鸡肉容易炒老。勾入一些水淀粉，可以提高菜色的光泽度。

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