三色鸡肉丸的做法

三色鸡肉丸的做法（适合6个月至1岁的婴儿食用）

丸子的味道非常鲜香，口感绵软润滑易吞咽。我经常用来给咕咚下面条、做面絮汤、调制菜泥或包饺子。小家伙非常买账，加肉丸的美餐吃得特欢。

给婴儿做饭看似简单，实则讲究很多。书上说：原则上婴儿期食品不要添加香辛料及味精等调味品，更不应选择含香精、色素的食物。这些添加剂会妨碍孩子体验食物本身的味道，而且会损害孩子的健康。植物油主要供给热量，在烹调蔬菜时加油有利于蔬菜中脂溶性维生素的溶解和吸收，可酌情、适量添加。在给咕咚做辅食的过程中，总结了不少的经验，比如：让宝宝吃得香，调味品是不可少的，我说的调味品是充分利用纯天然食材的特殊味道给辅食增加鲜香。如：香菜、芹菜、姜、柠檬等取汁；各种鲜蘑菇；自制味精虾皮味精、

坚果味精、蘑菇味精等。都能让宝宝的辅食增色添彩。

这款鸡肉丸适合6个月至1岁的婴儿食用，吞咽期的宝宝可以借助研磨碗过滤一下，舌碾期和牙床咀嚼期的宝宝只用小勺碾碎即可食用。

三色鸡肉丸的原料及做法

原料：

鸡胸脯肉 两块（活柴鸡）

白玉茹 适量

胡萝卜 适量

油菜 适量

香菇 适量

香菜 适量

姜汁 少许

淀粉 少许

橄榄油 9滴（各三滴）

自制虾皮味精 少许

做法：

1、白色鸡肉丸的用料外加自制虾皮味精、橄榄油；

2、绿色鸡肉丸的用料外加自制虾皮味精、橄榄油；

3、红色鸡肉丸的用料外加自制虾皮味精、橄榄油；

4、将鸡肉、白玉茹、香菇切碎，胡萝卜、油菜、姜取汁；

5、将1、2、3用料分别用搅拌机打成细腻的泥状；

6、浓稠度：类似浓稠一点的粥；

7、装进保鲜袋，用剪子在保鲜袋一角剪一小口，挤在小勺里将肉丸放进开水里汆熟，看到由底慢慢飘上来稍微再煮几秒

可捞出放到筛网里控水；

8、控水后放到盘里凉透；

9、搭配好颜色取宝宝一次用量，用保鲜膜分别包起来，装进专用冷冻盒里密封好，放进冰箱宝宝专用冷冻室保存；

温馨提示：

1、这是一款婴儿专用肉丸，味道鲜香，口感绵软、润滑且不失弹性宝宝非常喜欢；

2、为了孩子健康，给婴儿做辅食不要添加调味品。可用蘑菇或香菜、芹菜、姜等天然香味食材取汁作为制作辅食的调味品;

3、用这个方法可以做牛肉、猪肉、鱼等其他肉类小丸子;

4、用小丸子可以给宝宝下面条、煮汤、做各种菜泥、包饺子等，非常方便。但冷冻时间最好不要超过40天。