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香芹豉椒溜鳝段的做法

分类：中菜时间：2012-11-30 17:20:13

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香芹豉椒溜鳝段的材料,教您香芹豉椒溜鳝段的做法,香芹豉椒溜鳝段怎么做,如何做,看了做香芹豉椒溜鳝段的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

香芹豉椒溜鳝段的做法（鳝鱼的做法）

香芹豉椒溜鳝段的做法

材料：

主料：大黄鳝1条

配料：青尖椒1个、红尖椒1个、芹菜1根、姜3片、蒜3瓣

调料：豆豉1大勺、海鲜酱油1大勺、橄榄油2茶匙

做法：

1．黄鳝洗净、去骨；

2．切成鳝段；

3．青、红尖椒切块，芹菜切段，姜切丝，蒜切片；

4．锅烧热，放少许橄榄油；

5．油烧热，放入姜蒜爆香；

6．放入鳝段煸炒；

7．炒至鱼肉变色，放入青红椒、芹菜；

8．翻炒1分钟，加入酱油；

9．加入豆豉，炒匀即可。

香芹豉椒溜鳝段的做法

爱心小贴士：

1．鳝鱼的粘液非常滑，去骨容易划伤手，没有经验，最好买时直接让人帮助去骨；

2．海鲜酱油可用其他酱油代替，但注意减量，因为海鲜酱油含盐量略少；

3．酱油和豆豉中都含有盐分，无需再加盐。

香芹豉椒溜鳝段的做法