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粉蒸肉的做法

分类：中菜时间：2012-11-30 13:12:17

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做粉蒸肉的材料,教您粉蒸肉的做法,粉蒸肉怎么做,如何做,看了做粉蒸肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

粉蒸肉的做法（清蒸菜）

粉蒸肉的做法

材料：

1、大米、糯米，大料2粒，干红辣椒数根，花椒数粒，桂皮一小块

2、五花肉，酱油，料酒，甜面酱，红腐乳汁，郫县豆瓣酱

做法：

1、将材料1一起倒入锅中，小火加热干锅翻炒至米粒发黄，晾凉后将锅中全部材料倒入搅拌机的研磨杯中打成米粉（最好是小颗粒，不要打成粉末）

2、五花肉切片+酱油、料酒、甜面酱、红腐乳汁、郫县豆瓣酱，拌匀后腌一会

3、将打好的米粉和腌好的肉混合，使米粉全部沾在肉上

4、将肉平铺在盘子里放入蒸笼（有荷叶就更好了），蒸约60－80分钟（蒸的过程中要注意下锅中的水，不够要及时添加以防干锅）

备注：

1、肉下面垫一些南瓜、土豆、芋头、山药之类的一起蒸熟都很不错

2、不吃辣就去掉干辣椒和郫县豆瓣酱
粉蒸肉的做法

粉蒸肉的做法