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蒜炖砂锅牛筋的做法

分类：中菜时间：2012-11-30 11:59:45

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蒜炖砂锅牛筋的材料,教您蒜炖砂锅牛筋的做法,蒜炖砂锅牛筋怎么做,如何做,看了做蒜炖砂锅牛筋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

蒜炖砂锅牛筋的做法（荤菜）

蒜炖砂锅牛筋的做法

做法：

一、材料

蒜炖砂锅牛筋的做法

用到了：a：牛筋(生)b:大蒜、老姜、生抽、盐、白糖、料酒

二、步骤
蒜炖砂锅牛筋的做法

1、牛筋洗净沥干切小块。

2、蒜切段，老姜切片。

3、牛筋入锅焯一下捞起沥干水，水开即可捞起了，水一定要沥干。

4、炒锅中放适量油，放入老姜爆香。

5、放入牛筋略加翻炒。

6、放料酒、生抽。（老抽颜色不好看，还是放生抽的好）

7、放盐、白糖。

8、加清水，煮开。

9、入砂锅炖，先大火煮15分钟后，关火，焖上20分钟，再开火煮至自己喜欢熟烂程度即可，撒蒜段，再继续盖上锅盖煮2-3分钟即可。

Apple提醒~~

1、切牛筋是个力气加技术活，我是没办法弄，所以让菜场或超市工作人员帮忙吧~~

2、这道菜最关键的是牛筋在砂锅里关火焖的那20分钟，利用砂锅的保温性，不仅可以节省燃气，这样炖出来的菜会更加汁味浓郁。

3、因为要放蒜，所以酱油用生抽比较好，颜色会比较好看。

蒜炖砂锅牛筋的做法