天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做爆炒鸡胗的做法,详细步骤图解

爆炒鸡胗的做法

分类：中菜时间：2012-11-30 11:59:40

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做爆炒鸡胗的材料,教您爆炒鸡胗的做法,爆炒鸡胗怎么做,如何做,看了做爆炒鸡胗的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

爆炒鸡胗的做法（荤菜-人气下饭菜）

主料：鸡胗，红剁椒，辣杭椒，泡椒
调料：葱，姜，蒜，花椒，料酒，盐，老抽，醋，麻油

步骤：

1.鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。
爆炒鸡胗的做法

2.泡椒，辣杭椒切段，葱姜蒜切片。
爆炒鸡胗的做法

3.热锅下油，油热后，依次下入姜蒜，花椒，泡椒段炒香。
爆炒鸡胗的做法

4.下腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。
爆炒鸡胗的做法

5.加入青椒，大葱，翻炒，加少许老抽，醋调色后炒至青椒断生，淋少许麻油即可起锅装盘。
爆炒鸡胗的做法

PS：

1.名类辣椒的辣鸡胗的脆口嚼劲，很下饭也很过瘾，如果你不太能吃辣，减下辣椒的用量就行了。

2.个人觉得，泡椒段在这盘菜里很最要，一定要放点哈。

3.怕辣的人，可以提前把青椒炒熟再用，减少辣度。
爆炒鸡胗的做法