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木耳花菇鸡的做法

分类:中菜   时间:2012-11-29 19:47:14
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做木耳花菇鸡的材料,教您木耳花菇鸡的做法,木耳花菇鸡怎么做,如何做,看了做木耳花菇鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

木耳花菇鸡的做法(荤素搭配)

木耳花菇鸡的做法

原料:鸡腿木耳花菇金针菜葱姜

调料:花雕酒生抽老抽海鲜酱叉烧酱

木耳花菇鸡的做法

事先准备:

1. 鸡腿剁成块。

2. 木耳、花菇泡发后去蒂。

3. 金针菜泡发后去根,切段。

4. 葱切段,姜切片。

木耳花菇鸡的做法

制作过程:

1. 鸡腿加入冷水中煮开。
木耳花菇鸡的做法
2. 加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散,捞出冲净。
木耳花菇鸡的做法
3. 鸡块、木耳、花菇、金针菜、葱、姜入锅。
木耳花菇鸡的做法
4. 加入适量水(约至食材的1/23/4处)。
木耳花菇鸡的做法
5. 加入适量生抽。
木耳花菇鸡的做法
6. 加入适量老抽。
木耳花菇鸡的做法
7. 加入适量海鲜酱。
8. 加入适量叉烧酱,翻匀后煮开;继续焖煮至食材熟软,大火收浓汤汁即可。
木耳花菇鸡的做法
啰嗦几句:


金针菜即为干的黄花菜。
海鲜酱及叉烧酱内均有明显的甜味,糖不必另外添加。
不喜甜味的,少量或不要添加海鲜酱或叉烧酱。
木耳花菇鸡的做法


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