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雪菜肉末烧毛豆的做法

分类：中菜时间：2012-11-28 11:53:06

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做雪菜肉末烧毛豆的材料,教您雪菜肉末烧毛豆的做法,雪菜肉末烧毛豆怎么做,如何做,看了做雪菜肉末烧毛豆的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

雪菜肉末烧毛豆的做法（肉末毛豆）

雪菜肉末烧毛豆的做法

主料：雪菜、毛豆、猪肉

配料：大葱、蒜瓣、干淀粉、盐、白糖、酱油、、料酒、鸡精、胡椒粉

制作：

1、雪菜洗净在清水中浸泡1小时去掉多余的咸味，捞出挤干水分。

2、大葱、蒜瓣切片，猪肉切成小粒用料酒、干淀粉拌匀腌制10分钟。

3、起油锅，油温升至4成热时，放入猪肉末炒至变色。放入葱蒜片和酱油炒香，再放入雪菜和毛豆，根据雪菜的味道加入适量的盐、白糖和少许清水，炒3分钟，再放入胡椒粉、鸡精和葱末，调匀即可。

雪菜肉末烧毛豆的做法

关键：

1、雪菜是比较吃油的，炒的时候要多放些油，猪肉最好用肥瘦比例为3：7的。

2、最后放入葱末称之为倒炝锅，会收到意想不到的效果。