天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,大豆炖猪蹄的做法,详细步骤图解

大豆炖猪蹄的做法

分类：中菜时间：2012-11-24 20:24:11

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做大豆炖猪蹄的材料,教您大豆炖猪蹄的做法,大豆炖猪蹄怎么做,如何做,看了做大豆炖猪蹄的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

大豆炖猪蹄的做法（黄豆猪蹄、黄豆炖猪蹄）

大豆炖猪蹄的做法

原料：猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精。

大豆炖猪蹄的做法

做法：

1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。

大豆炖猪蹄的做法

2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

大豆炖猪蹄的做法

3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧个20分钟这样。

大豆炖猪蹄的做法

4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！

大豆炖猪蹄的做法

5：放入味精，葱花，出锅即可。

大豆炖猪蹄的做法