天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,老北京小吃炸灌肠的做法,详细步骤图解

老北京小吃炸灌肠的做法

分类：中菜时间：2012-11-24 09:52:29

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做老北京小吃炸灌肠的材料,教您老北京小吃炸灌肠的做法,老北京小吃炸灌肠怎么做,如何做,看了做老北京小吃炸灌肠的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

老北京小吃炸灌肠的做法（老北京小吃）

老北京小吃炸灌肠的做法

材料：番薯粉，蒜，盐

老北京小吃炸灌肠的做法

做法：

1．锅里到一杯凉水，再倒半杯番薯粉，用筷子搅匀。然后放到火上烧。在烧的过程中不断的搅，很快，就开始变稠，当粘成一团的时候，离火。

老北京小吃炸灌肠的做法

2．就着这锅，倒另外半杯番薯粉。先用筷子，再用手把干粉揉进去。最后把面团揉得像一个手电筒粗细的肠型，上蒸锅蒸20-30分钟（大头解释说：因为我用了高压锅，所以时间短）看原来雪白的肠子有点发青了，就算熟了。我这次心急，揉的样子不大好看）

老北京小吃炸灌肠的做法

3. 待肠粉凉了, 就切片煎着来吃。蒜事先弄成蒜泥，放点盐，凉白开水。将煎好的灌肠沾蒜汁吃。恩~~~ 过年啦，逛庙会的感觉！

老北京小吃炸灌肠的做法