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青椒酿肉的做法

分类：中菜时间：2012-11-23 22:29:08

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做青椒酿肉的材料,教您青椒酿肉的做法,青椒酿肉怎么做,如何做,看了做青椒酿肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

青椒酿肉的做法（一道非常下饭的菜肴）

青椒酿肉的做法

用料：

青椒、猪肉碎、马蹄、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋。

做法：

1：葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；

2：猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；

3：青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；

4：将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；

5：将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；

6：大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。

青椒酿肉的做法

小牛贴心提示：

1：视个人口味，青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃，肉馅选用肥瘦相间的为好；

2：煎酿椒的时候火不要太大，以免爆油伤人；

3：煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起，竖起来煎一下封口，可以防止煎的时候肉馅受热喷出来；

4：最后加料汁煮的时间可以稍微长一点，以青椒变软再收浓汤汁为好。

青椒酿肉的做法