牛肉炖味噌的做法

牛肉炖味噌的做法（荤菜）

牛汁套餐材料：

嫩牛肉500G 红萝卜1根 洋葱1个 土豆1-2个 娃娃菜1扎 京葱1根 料酒 砂糖 油
高汤（参考以往女王的厨房味噌汤高汤做法）姜3大片 赤味噌适量 日式酱油
乌冬面（可用普通白饭代替）蛋清少许（无可省） 生粉

1.牛肉洗干净切块加入少许酱油，料酒，蛋清，砂糖，油和生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.红萝卜去皮切块，洋葱洗干净切块，土豆去皮洗干净切块，娃娃菜摘好切碎，京葱
斜切备用。
3.姜片下锅爆炒出香味后倒入牛肉爆炒片刻后倒入洋葱，红萝卜和土豆，撒料酒爆炒
片刻后倒入高汤。
4.半碗味噌加入少许水搅化后倒入锅内，再倒入少许日式酱油和砂糖调味后大火煮开
改中慢火焖煮至蔬菜软烂，牛肉软身入味。
5.倒入娃娃菜翻炒继续焖煮5-8分钟后撒京葱翻炒均匀即可。
可配乌冬面或白饭吃，我图省事煮了乌冬~~其实这个天气配饭吃更好噢。

The end Heaven_Travel