天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,黄瓜拌腐竹的做法,详细步骤图解

黄瓜拌腐竹的做法

分类：中菜时间：2012-11-22 16:04:22

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做黄瓜拌腐竹的材料,教您黄瓜拌腐竹的做法,黄瓜拌腐竹怎么做,如何做,看了做黄瓜拌腐竹的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

黄瓜拌腐竹的做法（素菜）

黄瓜拌腐竹的做法

制作过程：

1、黄瓜1根，腐竹若干

2、香菜N根、干辣椒4个、大蒜1头、盐+糖+绿芥末+淡酱油+凉拌醋混合制成调味汁

3、腐竹用凉水浸泡，尽量让腐竹吸收水分，展开充分

4、泡好的腐竹，切34公分长的段

5、将腐竹放入容器，加：盐、淡酱油和鸡精各少许，搅拌均匀

6、蒸锅放凉水，将腐竹放入，水沸腾后蒸5分钟

黄瓜拌腐竹的做法

7、蒸好的腐竹，自然冷却备用

8、黄瓜去皮，同样切34公分长的段

9、黄瓜段放入容器

10、大蒜捣成泥，干辣椒去籽切小段，香菜痉部切碎末，叶子切段

11、将腐竹码放到黄瓜上，然后将蒜末和香菜均匀撒上，倒入步骤2中的混合调料汁

12、锅内放橄榄油1勺，小火煸炒干辣椒出辣香味，然后将辣椒油撒到所有材料上面，搅拌均匀即可
黄瓜拌腐竹的做法

黄瓜拌腐竹的做法