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苦瓜烧排骨的做法

分类：中菜时间：2012-11-21 20:32:16

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做苦瓜烧排骨的材料,教您苦瓜烧排骨的做法,苦瓜烧排骨怎么做,如何做,看了做苦瓜烧排骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

苦瓜烧排骨的做法

用料：
1、排骨一斤半。
2、苦瓜一斤。
3、盐局鸡配料一袋。
4、豆豉两大匙。
5、甜面酱一大匙。
6、白糖一匙。
7、料酒两匙。
苦瓜烧排骨的做法

做法：
1、排骨斩段飞水去血沫；苦瓜洗净去头去尾对剖，去籽去瓤后切寸段；豆豉压成泥。
苦瓜烧排骨的做法

2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水分并呈微黄色。　　
苦瓜烧排骨的做法

3、捞出排骨，留少量余油，改小火下豆豉、盐局鸡配料、甜面酱炒香。　　
苦瓜烧排骨的做法

　4、下排骨翻炒匀，加约两斤汤或水。　　
苦瓜烧排骨的做法

5、烧沸后倒入砂锅里加盖用中小火煲四十分钟左右（时间可依个喜欢排骨的软硬度增减）。
苦瓜烧排骨的做法

6、下苦瓜续烧二十分钟左右至苦瓜软熟。
苦瓜烧排骨的做法

　7、起锅上桌即可开吃。

苦瓜烧排骨的做法