红薯粥+莴笋牛肉丝+煎馒头片的做法

红薯粥+莴笋牛肉丝+煎馒头片的做法（早餐菜谱）

红薯粥

【原料】红薯，大米

【步骤】

1. 头一天晚上的准备工作：米洗一洗，用清水浸泡。红薯去皮切小丁，装入保鲜盒。

米浸泡一夜，更容易煮开花。红薯切小丁也可以缩短煮粥的时间。

2. 早上起来后，将红薯丁和大米倒入砂锅内，加适量开水，开始煮粥。水一次加足。

3. 粥煮开后，多搅拌，至粥粘稠即可。

莴笋牛肉丝

【原料】牛肉，莴笋，蒜

【步骤】

1.2.头一天晚上的准备工作：将牛肉切丝，加1勺橄榄油，少许老抽和淀粉，适量黑胡椒，拌均匀，放入冰箱冷藏。莴笋切丝，蒜切末，用保鲜盒装起来放冰箱。

3. 粥快煮好时，可以炒菜了。锅中放适量油，下入蒜末，腌好的牛肉丝，滑炒。

4. 用筷子把肉丝划开，快速炒至肉变色即可，将牛肉盛起。

5.6.下入莴笋丝，用锅中底油炒2-3分钟，再下入炒过的牛肉丝，加适量盐翻炒均匀即可。

菜盛起后，锅里还有薄薄一层油，正好用来煎馒头。

将馒头切片，平铺在锅中，小火煎至两面黄即可。

馒头片外酥内软，咬起来那个香啊！！

也可以沾点辣椒酱或者腐乳，嘿嘿，自己喜欢怎么来就怎么来。