天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,苦瓜炒鸡蛋的做法,详细步骤图解

苦瓜炒鸡蛋的做法

分类：中菜时间：2012-11-11 11:41:20

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做苦瓜炒鸡蛋的材料,教您苦瓜炒鸡蛋的做法,苦瓜炒鸡蛋怎么做,如何做,看了做苦瓜炒鸡蛋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

苦瓜炒鸡蛋的做法（素菜菜谱）

苦瓜炒鸡蛋的做法

三招教你炒出碧绿爽脆的苦瓜？

1、苦瓜洗净，切片，用盐杀一下。

2、炒苦瓜，放入油烧热后，先放苦瓜，用油翻炒，再放其它蔬菜、肉、蛋。

3、大火快炒。掌握了这三点包你炒出的苦瓜碧绿爽脆。

苦瓜炒鸡蛋的做法

原料：鸡蛋苦瓜

油盐白酒

做法：

1、苦瓜洗净，用刀从中间切开。

2、用勺子挖去瓤和白色的膜。

3、切成薄片，用盐腌一下。

4、鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。

5、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。

6、锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。

苦瓜炒鸡蛋的做法