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生炒仔鸡的做法

分类：中菜时间：2012-11-07 10:17:13

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做生炒仔鸡的材料,教您生炒仔鸡的做法,生炒仔鸡怎么做,如何做,看了做生炒仔鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

生炒仔鸡的做法

材料：散养童子鸡、毛豆、青椒、葱、姜。
调料：料酒、盐、白砂糖。
做法：

请摊主将鸡宰杀褪毛,去除内脏、头、脚，洗净后斩成块；
青椒切片，葱切段，姜切片；
热锅入油，放入毛豆煸炒变色后盛出；
另起油锅，放入姜片，葱段爆香，放入鸡块煸炒；
烹入料酒去腥，加清水，盐，糖；
烧滚后用小火焖半小时，至鸡将要酥烂时，放入毛豆和青椒一起烧大约2-3分钟即可。