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小鲍松茸炖大骨的做法

分类：中菜时间：2012-11-07 10:16:31

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做小鲍松茸炖大骨的材料,教您小鲍松茸炖大骨的做法,小鲍松茸炖大骨怎么做,如何做,看了做小鲍松茸炖大骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

小鲍松茸炖大骨的做法（酒店级别靓汤菜谱）

小鲍松茸炖大骨的做法

用料:

小粒干鲍鱼、干贝、松茸、大骨、生姜、盐.

做法：

1：将鲍鱼干、干贝用清水冲洗干净，加入适量的温水浸泡2-3个小时，用清水漂洗数次；

小鲍松茸炖大骨的做法

2：松茸放入清水中浸泡30分钟左右，用清水漂洗数次；

小鲍松茸炖大骨的做法

3：大骨飞水洗净；

4：砂锅（高压锅）加入水，填入处理好的所有材料，拍一小块姜，

大火煮开，转中小火炖1个小时左右，加入盐调味即可。

小鲍松茸炖大骨的做法

小牛贴心提示：

1：小粒的干鲍鱼非常适合煲汤，价格便宜而且非常容易处理，我选的鲍鱼干泡发后，大概是3厘米的样子，肉厚味道也很鲜；

2：大部分海产品、干菇类都会有些沙土，一定要多次浸泡后清洗干净；

3：建议肉类炖汤，尽量先飞水，去掉多余的血腥味。小鲍松茸炖大骨的做法

当然了，大骨换作排骨、鸡都是可以的~味道亦是一样的好！

小鲍松茸炖大骨的做法