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青豆炒虾仁的做法

分类：中菜时间：2012-10-27 08:57:09

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做青豆炒虾仁的材料,教您青豆炒虾仁的做法,青豆炒虾仁怎么做,如何做,看了做青豆炒虾仁的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

青豆炒虾仁的做法（荤素搭配）

青豆炒虾仁的做法

青豆炒虾仁

主料：虾仁

配料：青豆、胡萝卜、葱姜末、生粉、蛋清

调料：盐、味精、胡椒粉、料酒

制作：

1）虾仁用水浸泡清洗，然后捞出沥干水分，加入盐、胡椒粉、蛋清搅拌，再加入生粉均匀上浆。

2）在上浆的虾仁上淋上食用油，放入冰箱冰镇15分钟。

3）胡萝卜切成丁和青豆一起焯水。

4）炒锅上火烧热加油，放入葱姜末炒香，再放入虾仁用中火来翻炒，虾仁快成熟的时候加入青豆和胡萝卜，加入盐、味精、胡椒粉，淋上料酒炒均匀出锅。

菜肴特点：脆爽鲜嫩

青豆炒虾仁的做法