天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,四丝烩饼的做法,详细步骤图解

四丝烩饼的做法

分类：中菜时间：2012-10-25 09:29:22

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做四丝烩饼的材料,教您四丝烩饼的做法,四丝烩饼怎么做,如何做,看了做四丝烩饼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

四丝烩饼的做法（白菜木耳炒饼）

四丝烩饼的做法

材料：

精瘦肉150克、白菜100克、木耳30克、鸡蛋1个、饼250克、葱少许

调料：

1、腌肉调料：盐、料酒、淀粉、生抽、老抽各1/2小勺

2、盐1/2小勺、老抽1/2小勺

制法：

1、精瘦肉切丝用腌肉调料腌制15分钟备，葱切葱花备用。

四丝烩饼的做法

2、木耳提前泡发切丝、绰水、控干，白菜切丝、饼切丝，鸡蛋炒成小蛋花备用。

四丝烩饼的做法

3、锅入适量油烧至五成热，下葱花爆香，加肉丝及老抽翻炒至变色。

四丝烩饼的做法

4、加入白菜、木耳、鸡蛋及少许水炒匀至入味，加盐、饼丝炒匀即可出锅。

唠唠叨叨：

1、鸡蛋炒成小蛋花就无需切成丝了，切丝后易断，卖相不漂漂了，加蛋后烩饼更加鲜香。

2、木耳不绰水亦可，炒菜时有加水步骤，这时木耳可以同烹。

四丝烩饼的做法