天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,珍菌油面筋的做法,详细步骤图解

珍菌油面筋的做法

分类：中菜时间：2012-10-12 10:37:09

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做珍菌油面筋的材料,教您珍菌油面筋的做法,珍菌油面筋怎么做,如何做,看了做珍菌油面筋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

珍菌油面筋的做法（素菜）

珍菌油面筋的做法

原料：油面筋、草菇、蟹味菇、青菜心、姜片

调料：盐、香油、白胡椒粉、鸡精（如果有高汤就可以不放鸡精）

做法
1、将菌菇去蒂，清洗干净，分成小朵，放入开水中汆烫后捞出沥干水分。

2、油面筋用开水泡软。小油菜菜心清洗干净，放入滚水中汆烫后捞出，沥干水分。

3、锅中入油，待油八成热时放入姜片爆香，之后放入备好的菌菇，翻炒几下，调入盐、鸡精，并加入300ml开水，煮滚出味，放入油面筋，继续以中火煮15分钟。

4、待油面筋吸足汤汁后，放入菜心，加入香油与白胡椒粉调味即可。

珍菌油面筋的做法