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香辣茄汁沙丁鱼的做法

分类：中菜时间：2012-10-11 08:52:57

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香辣茄汁沙丁鱼的材料,教您香辣茄汁沙丁鱼的做法,香辣茄汁沙丁鱼怎么做,如何做,看了做香辣茄汁沙丁鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

香辣茄汁沙丁鱼的做法（荤菜）

香辣茄汁沙丁鱼的做法香辣茄汁沙丁鱼

主料：去头净膛沙丁鱼600克，干黄豆150克

配料：洋葱一个，干黄豆150克，

调料：腌鱼用（白胡椒粉一小匙，白酒1大匙，盐1/2小匙），橄榄油30ml，白糖3-4大匙，姜4-5片，大料2个，香叶2-3片，大蒜5-6瓣，鲜辣椒10颗左右，啤酒1瓶（约600ML），番茄酱300克，盐3克左右

制作过程

香辣茄汁沙丁鱼的做法 STEP1：沙丁鱼清洗干净控干水分后，加入盐，白胡椒粉，白酒拌匀后腌制15分钟

STEP2：干黄豆洗净后用清水浸泡7-8小时左右后备用

STEP3：洋葱去外皮洗净后切碎备用

STEP4：锅内倒入橄榄油

STEP5：油热后下入洋葱碎炒制散发香味呈半透明状态

STEP6：下入番茄酱

香辣茄汁沙丁鱼的做法

STEP7：将番茄酱与洋葱混合炒出香味

STEP8：下入腌好的沙丁鱼和泡好的黄豆

STEP9：倒入啤酒，使汤汁没过沙丁鱼和黄豆

STEP10：锅开后下入其它调料

STEP11：盖上锅盖，转小火焖制40分钟左右制作完成

香辣茄汁沙丁鱼的做法