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酸菜肉片的做法

分类：中菜时间：2012-09-29 09:19:20

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酸菜肉片的材料,教您酸菜肉片的做法,酸菜肉片怎么做,如何做,看了做酸菜肉片的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酸菜肉片的做法

酸菜肉片的做法【酸菜肉片】

主料：猪里脊一块

配料：葱姜蒜蛋清一只淀粉少许

调料：酸菜一袋食盐食用油花椒大茴麻椒干红辣椒灯笼椒

酸菜肉片的做法

1.猪里脊。

2.酸菜鱼佐料

3.花椒、大茴和麻椒

4.干红辣椒和灯笼椒。

【制作方法】

酸菜肉片的做法

1.将猪里脊切成薄薄的肉片。

2.放入一只蛋清。

3.加入少许料酒和淀粉。

4.将肉片均匀上浆备用。

酸菜肉片的做法

5.葱姜蒜淘洗干净备用。

6.将蒜用刀砸扁，葱切段姜切片备用。

7.香菜切大段备用。

8.酸菜切小片。

酸菜肉片的做法 9.锅内放油下入花椒、麻椒和大茴炒出香味。

10.放入大蒜，炒成金黄色后，放入辣椒一起煸炒。

11.放入酸菜一起炒。

12.放入葱段和姜片翻炒。

酸菜肉片的做法 13.加入高汤或者清水，煮沸。

14.将肉片用筷子夹着，一片片的放入锅内，在肉片未煮好的时候，不要搅动锅，免得浑汤。

15.煮好后关火，淋入芝麻油，盛入食器。

16.撒上香菜即可食用。

酸菜肉片的做法