天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,茶树菇炒牛肉的做法,详细步骤图解

茶树菇炒牛肉的做法

分类：中菜时间：2012-09-17 08:50:22

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做茶树菇炒牛肉的材料,教您茶树菇炒牛肉的做法,茶树菇炒牛肉怎么做,如何做,看了做茶树菇炒牛肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

茶树菇炒牛肉的做法（茶树菇炒牛柳）

茶树菇炒牛肉的做法

茶树菇炒牛柳的做法----

茶树菇炒牛肉的做法

材料：牛柳（牛脊侧肉）、茶树菇。

配料：洋葱、生姜、柠檬、蛋清、蒜苗、干辣椒、生粉。

调味料：盐、黑胡椒粉、白糖、鸡精、香油。

做法：

1.牛肉切丝，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁、蛋清和少量生粉腌渍30分钟。蛋清、柠檬汁和生粉都有让牛肉变的更嫩的作用。

2.洋葱一半切丝，一半切碎；茶树菇泡发切段；蒜苗切段；姜切片。

3.锅下油，烧7成热后迅速倒入姜片、洋葱丝和牛柳滑熟，盛出待用。

4.重新起油，烧热后放入洋葱碎、干辣椒、蒜苗爆香。倒入滑好的牛肉和茶树菇翻炒3分钟。

5.调入盐、白糖、鸡精翻炒几下。烹入少量水，盖上锅盖焖两分钟，撒几滴香油出锅。

TIPS：调味时可依个人口味，再放些十三香、淡色酱油、黑胡椒粉等等都不错。

茶树菇炒牛柳----

茶树菇炒牛肉的做法