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咸菜炒咸青鱼的做法

分类：中菜时间：2012-09-17 08:50:03

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咸菜炒咸青鱼的做法（荤菜）

咸菜炒咸青鱼的做法

材料：

咸青鱼、咸菜、冬笋、橄榄油、料酒、糖、葱

做法：

1、咸青鱼在水中浸泡一会，去掉一些咸味；

2、冬笋去皮，洗净后切片再切丝备用；

3、咸青鱼切块；

4、咸菜切碎；

5、锅里放入橄榄油，将冬笋丝炒透；

6、锅里放入橄榄油，放入鱼块两面煎黄；再放入料酒去腥增鲜；将炒过的冬笋丝和咸菜一起放入，放些白糖，少加些水，略煮，汤汁收干即可出锅了。
咸菜炒咸青鱼的做法

小贴士：

咸鱼和咸菜都有咸味所以就不用放盐了。