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素鸡焖鸡的做法

分类：中菜时间：2012-09-16 09:28:01

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做素鸡焖鸡的材料,教您素鸡焖鸡的做法,素鸡焖鸡怎么做,如何做,看了做素鸡焖鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

素鸡焖鸡的做法

素鸡焖鸡

原材料：鸡半只素鸡一根姜葱片糖

素鸡焖鸡的做法

片糖是肥婆红烧鸡、鸭、鱼、肉之必用调料。用它做出来的菜上色比冰糖还好，我的感觉哦。
烹制方法：
素鸡焖鸡的做法

1.素鸡切片，下油锅煎成两面金黄。经过油煎之后，焖制过程中就不会松散开来。
这素鸡可不是一般的素鸡，是从扬州坐飞机来的。

它不是用一般的豆腐干做成的，而是用一张一张薄薄的豆腐皮卷成的。

到目前为止，在其他地方还没有发现有卖的。
素鸡焖鸡的做法

2.坐锅热油，姜葱下锅爆香。

3.下鸡块，煸炒至变色，然后加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉调味，上色均匀后加入开水焖十分钟。

素鸡焖鸡的做法

4.将炸好之素鸡覆盖在鸡块之上，在素鸡上洒少许盐，放入片糖，加盖焖至收汤即可。

素鸡焖鸡的做法

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