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红酒炖羊排的做法

分类：中菜时间：2012-09-15 10:06:09

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做红酒炖羊排的材料,教您红酒炖羊排的做法,红酒炖羊排怎么做,如何做,看了做红酒炖羊排的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

红酒炖羊排的做法（荤菜）

红酒炖羊排的做法

原料：羊肋排洋葱土豆胡萝卜葱姜

调料：红酒冰糖酱油或盐陈皮

红酒炖羊排的做法

事先准备：

1. 葱打结；姜切片；陈皮泡软。

2. 洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块。
红酒炖羊排的做法

制作过程：

1. 羊排加入冷水中，加入葱，部分姜煮开，捞出冲净。
红酒炖羊排的做法
2. 羊排重新入锅，加入姜片和陈皮。

3. 加入红酒。

4. 加入适量水，基本没过食材，加盖焖煮至羊排酥软。

5. 加入土豆、洋葱、胡萝卜。
红酒炖羊排的做法
6. 加入适量酱油（或盐）。

7. 加入少许冰糖，继续炖煮至蔬菜熟透入味，汤汁浓稠即可。

啰嗦几句：

喜欢红酒味道的，建议可多添加一些，能吃出红酒的回味，很特别。
调味可以用盐，也可以用酱油，随你喜好。
一同炖煮的蔬菜会有浓郁的香味，建议稍稍加多量，味道与羊排不分上下。
冰糖适量添加，可增味，但也不要过多。

红酒炖羊排的做法