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麻酱凉粉的做法

分类：中菜时间：2012-09-12 09:50:14

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做麻酱凉粉的材料,教您麻酱凉粉的做法,麻酱凉粉怎么做,如何做,看了做麻酱凉粉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

麻酱凉粉的做法（夏季凉菜）

麻酱凉粉的做法

【麻酱凉粉】

用料：

凉粉1块、黄瓜1根

芝麻凉拌酱：

芝麻酱3大勺、冷开水3大勺（根据芝麻酱的浓稠度来调整）、淡色鲜酱油1大勺、醋1大勺、糖1大勺、盐1/4小勺

步骤：

1、凉粉切成小条，黄瓜拍裂切段

（自制凉粉的做法请看这里）

麻酱凉粉的做法

2、芝麻酱用冷开水调开后再加入调味料拌匀（能吃蒜的可以再加一些蒜末，如果不排斥芥末口味，也可以在酱汁中加一小勺芥末酱，酱汁会比较有风格。。。）

如果没法掌握水量，就尝试着一点点的放，直到把芝麻酱搅拌成既黏稠又能流动的状态

麻酱凉粉的做法

3、把事先拌好的芝麻凉拌酱浇到凉粉上，吃的时候拌匀即可

麻酱凉粉的做法