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自制酱牛肉的做法

分类：中菜时间：2012-09-11 09:08:05

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做自制酱牛肉的材料,教您自制酱牛肉的做法,自制酱牛肉怎么做,如何做,看了做自制酱牛肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

自制酱牛肉的做法（荤菜）

自制酱牛肉的做法

做法：

1、牛肉洗净，切成拳头大小均匀的块；
2、加入八角、桂皮、葱段、姜片、蒜瓣、橙皮、料酒、盐、冰糖、生抽、老抽腌制；
3、入高压锅内加适量水煮开，撇净浮沫，加适量花生油；
4、盖盖，上汽后大火压8分钟，中火5分钟，小火5分钟关火；
5、关火后，肉酱在汤内，随吃随取。
温馨提示：
1、腌制的时间长短可随意，中间记得翻动，用筷子把肉扎上些孔，更方便入味；
2、加油是因为肉太精，避免口感太干；
3、成品可凉食，切片后小蒸一下风味尤佳；
4、调料口味可根据个人喜好选配；
5、没有焯水是为了保留更纯正的肉味。

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