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蒜香绿苋的做法

分类：中菜时间：2012-09-03 09:14:30

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蒜香绿苋的材料,教您蒜香绿苋的做法,蒜香绿苋怎么做,如何做,看了做蒜香绿苋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

蒜香绿苋的做法（最适合夏季吃的凉拌菜）

蒜香绿苋的做法

【主料】绿苋菜一把、蒜瓣3、4个

【调料】食用油、盐、味精

【做法】

1、绿苋菜掐去老杆，摘成小段，洗净控干水分。大蒜剥去蒜衣，切成蒜粒。

2、锅内放油，烧至5成热，下蒜粒爆香。喜欢吃辣的朋友，可以扔几段干辣椒皮进去。

3、在蒜香弥漫的时候,下绿苋菜，快速翻炒。

4、因为苋菜很嫩，所以不用炒很久，刚开始出水即可关火，出锅前加入少许盐、味精炒匀即可。
清清爽爽的一道夏季菜，别有一番滋味荡漾心头~~

蒜香绿苋的做法

烹调这种叶子菜时，一定要旺火快炒，可以减少蔬菜的营养流失。

苋菜的可食时间非常短，没几天就长老了，长老了的苋菜宁波人用来腌臭菜杆吃。想吃的朋友，要抓紧时间哟！~~
蒜香绿苋的做法

和红苋菜的营养价值一样，绿苋菜维生素C高居绿色蔬菜首位。同时含有丰富的钙和铁，又没有菠菜的草酸，不会和钙结合成草酸钙，破坏钙的吸收，对长身体的儿童特别有好处，要多多吃哟。