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香辣腰条的做法

分类：中菜时间：2012-08-31 09:50:27

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香辣腰条的材料,教您香辣腰条的做法,香辣腰条怎么做,如何做,看了做香辣腰条的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

香辣腰条的做法（香辣猪腰）

香辣腰条的做法

做法：
1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，仔细把白筋剔除干净；
2、猪腰子切片，在凉水中浸泡一小时，中间换两次清水；
3、把腰片在开水中焯一下，马上捞出入凉水；
4、沥干水分备用；
5、油热后，葱姜、蒜、辣椒、孜然爆锅，加适量料酒和酱油，入腰条大火爆炒一分钟；
6、加适量盐、糖、味精香菜出锅即可。

香辣腰条的做法

友情提示：
1、猪腰里面的筋膜处理不干净，腥臊味会很重，所以剔除时选用锋利的小刀，且要认真仔细；
2、如果时间紧来不及充分浸泡，焯水后过凉水一次也可以，不过可适量加重调料的口味。