浓香茄汁鸡翅的做法

浓香茄汁鸡翅的做法（荤菜）

做法：

一、材料

用到了：鸡中翅6个、番茄、洋葱、姜、蒜瓣、盐、生抽、白糖、料酒、欧芹（选用）

二、准备

1、鸡翅洗净划刀

2、洋葱切小块、番茄切小块、姜蒜切末

3、鸡翅中放料酒、盐、生抽、姜末、蒜末

4、拌匀，腌制15-20分钟

5、取一半番茄块加清水用料理机打成汁待用

三、步骤

1、锅中放适量油

2、鸡翅下锅煎

3、两面煎至微焦

4、放洋葱小火拌炒，将洋葱炒香

5、放番茄汁

6、放少许生抽，增色哈

7、放盐、白糖调味儿

8、大火煮开

9、盖上锅盖焖煮

10、汤汁煮了去了一半放剩下的一半番茄块入锅，大火煮开

11、转小火煮入味，大火收汁一下即可

12、出锅前可以撒少许欧芹

APPLE提醒~~~

1、鸡翅腌制一下，去腥味儿

2、煎鸡翅要煎至两面微焦，因为腌制的时候料酒比较多，所以下锅煎的时候小心油溅伤到

3、番茄汁尽量打的时候清水少一点，浓稠些，煮鸡翅的时候觉得水不够，再加清水就是了

4、生抽可以一点点的放，不用太多，主要是增色，根据自己喜欢的最后汤汁呈现的颜色调节