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老北京蒜泥茄子的做法
分类：中菜 时间：2012-08-29 07:48:38
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做老北京蒜泥茄子的材料,教您老北京蒜泥茄子的做法,老北京蒜泥茄子怎么做,如何做,看了做老北京蒜泥茄子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
老北京蒜泥茄子的做法（凉菜）
材料：
茄子2只 麻酱 大蒜 香油 盐 白糖 鸡精 （白芝麻）
制作方法：
1 长茄子切条，上蒸锅蒸烂，待凉备用。
2 麻酱2大勺，加少许水搅拌均匀后，加入1勺香油，1勺盐，半勺鸡精，少许白糖（根据个人喜好而定）和大蒜碎丁，混合成麻酱小料后一起备用。
3 待茄子凉了之后和上述的麻酱小料混合，一起搅拌均匀，有熟白芝麻的最后撒上，即可食用。（最好放入冰箱冰镇一会）
